Inhalt
Das Wichtigste im Überblick
- Lebensmittel retten bedeutet nicht nur den eigenen Geldbeutel zu schonen sondern kann aktiv zum Klimaschutz beitragen
- Jährlich werden Unmengen an Lebensmitteln entsorgt – ob im Haushalt, Restaurants oder Supermärkten.
- Mit verschiedenen Apps, können Verbraucher Lebensmittel retten, die sonst in der Tonne landen würden.
Warum wir Lebensmittel retten sollten
Im Jahr 2020 wurden in der EU etwa 57 Millionen Tonnen an Lebensmitteln entsorgt, umgerechnet sind das 127 Kilogramm pro Person. Nach Schätzungen des Statistikamtes der Europäischen Union (Eurostat) dürfte sich der Marktwert dieser weggeworfenen Lebensmittelprodukte im Jahr 2022 auf ungefähr 130 Milliarden Euro belaufen. Dabei stammen 55 Prozent der gesamten Lebensmittelabfälle aus privaten Haushalten.
Lebensmittelverschwendung belastet die Umwelt
Neben den enormen wirtschaftlichen Verlusten tragen die Lebensmittelabfälle auch zur Belastung unserer Umwelt und unserer Gesundheit bei. Bei der Produktion und dem Konsum von Lebensmitteln entstehen nur in der EU jede Menge CO2-Emissionen, 5 Prozent davon sind auf Lebensmittelverschwendung zurückzuführen. Zudem verstärken Lebensmittelverluste
und -verschwendung das Risiko von Nahrungsmittelknappheit, Unterernährung und
übermäßigem Trinkwasserverbrauch auf der ganzen Welt.
Aus diesen Zahlen und Fakten wird deutlich, dass wir uns inmitten einer Wegwerfgesellschaft befinden. Diese Tatsache ist zum Teil darauf zurückzuführen, dass wir in einer Zeit des Überflusses leben und verlernt haben, mit Lebensmitteln verantwortungsbewusst umzugehen. Auch in Österreich gibt es ein enormes Überangebot an Lebensmitteln und große Mengen davon werden ungenutzt weggeschmissen. Die Kosten, die durch diese Verschwendung entstehen, werden auf 130 Milliarden Euro geschätzt.
Apps machen Lebensmittel retten leichter
Um der Lebensmittelverschwendung den Kampf anzusagen, können Apps eine große Hilfe sein. Es gibt eine Reihe von Apps, die sich genau mit diesem Thema beschäftigen und dabei auf unterschiedliche Art und Weise versuchen, diese grundliegenden Probleme zu lösen:
Bei der Verschwendung von Lebensmitteln spielt der Faktor Zeit eine wesentliche Rolle. Für mehr als die Hälfte der österreichischen Bevölkerung ist Zeitmangel – um die gekauften Lebensmittel zu verarbeiten – die Hauptursache für das Wegwerfen von Lebensmitteln.
Als weitere Gründe werden eine falsche Lagerung, fehlende Rezeptideen und ein zu hoher Arbeitsaufwand bei der Zubereitung genannt.
Ebenso trägt ein mangelndes Bewusstsein für den richtigen Umgang mit Nahrungsmitteln zum stetigen Anwachsen des Abfallberges wesentlich bei.
Eine weitere Hürde ist das Mindesthaltbarkeitsdatum! Auch wenn es bereits überschritten ist, kann das Lebensmittel noch genießbar sein. Für jedes Lebensmittel gibt es einen bestimmten Zeitraum nach Ablauf des MHDs, indem du es noch verwerten kannst.
Zu gut zum Wegwerfen: Die App Too Good To Go rettet überschüssige Lebensmittel vor der Tonne. Die meisten Gastronomiebetriebe und Lebensmittelhändler müssen nämlich Lebensmittel, die sie nicht verkaufen können, entsorgen. Egal, ob sie eigentlich noch genießbar wären. Bereits mehr als 1.500 Betriebe wie Bäckereien, Restaurants, Cafés, Hotels, Produzenten und auch Supermärkte vermitteln mithilfe der App ihre überproduzierten, aber noch einwandfreien Esswaren zu einem Bruchteil des üblichen Preises an Selbstabholer:innen.
Das Ergebnis ist eine Win-Win-Situation: Günstigeres Essen für die Kunden, weniger Abfall für die Unternehmen und eine Entlastung unserer Umweltressourcen.
So funktioniert die App
- Anmelden
- Standort aussuchen
- Auf der Karte nach passenden Restaurants suchen
- Angebot auswählen und reservieren
- Am selben oder nächsten Tag abholen
Fakten
- System: Android & Apple
- Preis: kostenlos
- Sprache: Deutsch, Dänisch, Englisch, Französisch, Norwegisch
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat eine geniale Initiative gestartet, um Lebensmitteln mehr Wertschätzung entgegenzubringen. Als Teil dieser Initiative wurde die Rezepte-App “Zu gut für die Tonne” entwickelt, die dich dabei unterstützt, Lebensmittel clever zu verwerten. Mit dieser App findest du im Handumdrehen passende Rezeptvorschläge, indem du bis zu drei Restezutaten angibst. Die Rezepte, die dir angezeigt werden, kannst du direkt auf deine persönliche Merkliste setzen und sie gleichzeitig deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Aber das ist noch nicht alles! In der App findest du auch wertvolle Informationen zur optimalen Lagerung verschiedener Lebensmittel. So kannst du sicherstellen, dass sie möglichst lange frisch bleiben und du sie voll auskosten kannst, bevor sie verderben.
So funktioniert die App
- Anmelden
- Nutzerfragen beantworten und App konfigurieren
- Einkaufsliste & Vorrat erstellen
Fakten
- System: Android & Apple
- Preis: kostenlos
- Sprache: Deutsch
Die App “HNGRY Einkaufsliste & Vorrat” hilft dir dabei, die Haltbarkeit deiner Produkte im Blick zu behalten und sicherzustellen, dass nichts in Vergessenheit gerät. Mit dieser App hast du jederzeit und von überall aus Zugriff auf deine Vorräte. Die intelligente Verknüpfung der Einkaufsliste mit dem Vorratssystem ermöglicht es dir, effizient einzukaufen.
Die App erinnert dich zudem daran, wenn bestimmte Produkte ausgehen. Dadurch vermeidest du Fehl- und Doppelkäufe und kannst gezielt einkaufen. Keine lästigen Situationen mehr, in denen du im Supermarkt stehst und nicht mehr weißt, ob du noch Milch im Kühlschrank hast oder ob das Mehl bereits abgelaufen ist.
So funktioniert die App
- App runterladen
- Ernährungsart auswählen
- Zutat deiner Wahl suchen
- Rezepte entdecken
Fakten
- System: Android & Apple
- Preis: kostenlos
- Sprache: Deutsch, Bulgarisch, Englisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Polnisch, Rumänisch, Slowakisch, Slowenisch, Spanisch, Tschechisch, Ungarisch
Lebensmittel retten geht auch mit Apps
Du kannst aktiv Teil der Lösung zu sein und mit verschiedenen Maßnahmen sowie den oben genannten Apps Lebensmittel retten! Indem wir uns gemeinsam für die Rettung von Lebensmitteln einsetzen, können wir eine nachhaltigere Zukunft schaffen und die Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Fragen und Antworten
Die Angebote von Too Good To Go varrieren je nach Restaurant und Co. Im Gegensatz zu einer Bestellung beim Lieferdienst sind die Lebensmittel oder Mahlzeiten aber recht günstig: Der Preis liegt bei ca. 3,50 Euro bis 9 Euro.
Neben den verschiedenen Apps kannst du auch im Haushalt Maßnahmen ergreifen, um Lebensmittel aktiv zu retten: Kaufe bewusster ein, verwende Reste zum Kochen, nutze auch abgelaufene – noch genießbare – Lebensmittel und lagere Lebensmittel richtig.
In Österreich werden jährlich rund eine Million Tonnen genießbare Lebensmittel entsorgt, wobei die Hälfte direkt im Haushalt entsteht.
